Nature:蔬菜有助于抵抗肠道病原体
作者: 来源: 时间:2017/2/4 15:04:55 点击次数:0

Nature:蔬菜有助于抵抗肠道病原体

2 月 1 日发表在《 Nature 》上的一项小鼠研究表明,十字花科蔬菜(包括西兰花,羽衣甘蓝和花椰菜)将有助于免疫系统抵抗肠道病原体。这一研究将帮助炎症性肠道疾病患者的治疗。

芳烃受体( AhR )蛋白质存在于我们身体的屏障位置,例如皮肤、肺和肠等。对于保护我们免受外部污染物、毒素和病原体中起着关键作用。

在研究 AhR 在肠道中的作用时,Francis Crick 研究所的科学家发现另一种蛋白质,Cyp1a1 通过降解激活 AhR 的分子(即 AhR 配体)反馈调控 AhR 信号来调节肠道中的免疫功能。

然而,过多的 Cyp1a1 会完全耗尽机体的 AhR 配体。这可能导致致病性大肠杆菌等细菌的易感性,并可能在诸如炎症性肠道疾病中起作用。

领导这项研究的 Stockinger 博士说:“我们已经知道,AhR 的缺乏会对肠道屏障造成许多问题。免疫细胞需要 AhR 信号才能赖以生存,这些免疫细胞保护我们,使我们免受数以万亿的肠道细菌以及外界的肠道病原体入侵。

激活 AhR 的分子可以来自饮食,也可以来自肠道细菌。AhR 的激活将触发某些酶的活性(如 Cyp1a1 )。通常这些酶的功能是降解那些最初激活 AhR 的分子并将其关闭。

研究人员构建了 Cyp1a1 过度表达的小鼠,这将消耗 AhR 的配体,并导致依赖于 AhR 配体的免疫细胞减少。与正常健康小鼠不同,这些小鼠不能抵抗致病性大肠杆菌的感染。

重要的是,通过给小鼠喂食十字花科蔬菜中的营养素可以控制 Cyp1a1 的活性。十字花科蔬菜通过两种途径来控制:直接抑制 Cyp1a1 活性或通过提供额外的 AhR 激活分子。

Stockinger 博士指出:“以前的工作主要集中在完全缺乏 AhR 本身在各种细胞类型的后果,但这不适用于人类的情况,因为 AhR 的缺乏不会与人类生活相一致。 然而正如我们的研究中所指出的,完全可以想象某些人具有突变的异常高活性的 Cyp1a1 酶。”

在人类中,这可能在炎症性肠疾病中起作用,其中具有遗传性过度活化 Cyp1a1 的人将对肠道病菌的感染特别敏感。这样的人可以通过食用十字花科植物如青花菜,羽衣甘蓝和花椰菜(这些蔬菜中 Cyp1a1 抑制剂的含量和激活 AhR 的分子含量比较高)来潜在地改善它们的肠免疫功能。

Feedback control of AHR signalling regulates intestinal immunity . Nature, 2017.

来源:生物 360 

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